Карибское море, XVII век. Огромный 40-пушечный галеон на полных парусах идет в сторону Тортуги. На грот-мачте дерзко развивается "Веселый Роджер", а трюмы заполнены испанским золотом. Сквозь шум ветра и скрип снастей слышится нестройный хор разношерстной команды. Промоченные ромом глотки английских пиратов дружно затягивают "шанти": "What will we do with a drunken sailor?" (Что мы сделаем с пьяным моряком?)
Такую картину мы представляли себе, когда задумывали наш Имперский овсяный стаут с карибской душой. Для придания оригинального вкуса мы добавили в него мелассу (тростниковую патоку, из которой делают ром) и тростниковый сахар. А затем мы выдержали наш стаут на кофе из Гондураса, который предварительно был вымочен в кубинском роме Havana Club Anejo Especial. Пей и дьявол доведет до конца!
Темное, нефильтрованное, непастеризованное пиво верхового брожения
Начальная плотность сусла 26%, содержание алкоголя 11%, горечь 55 IBU
Стиль: Имперский стаут (Imperial stout)
Крепкое пиво, сваренное с добавлением тростниковой мелассы и тростникового сахара, выдержанное с гондурасским кофе San Marcos, вымоченным в кубинском роме Havana Club Anejo Especial.
В аромате кофе и перец. Вкус сладко-горький, сливочный, с тонами кофе, шоколада и тростниковой патоки, с легкой кофейной кислинкой.
Sea Shanty (Морские шанти) - поджанр народной английской музыки, песни, которые пели британские моряки на парусных судах.
